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Modo de preparo e o colorido das bebidas impressionam os participantes

Por Jessica Coimbra

Na culinária, além de criar pratos e drinks saborosos, o visual do produto conta muito para a apresentação e o acompanhamento nas degustações. Por isso, a Faculdade Maurício de Nassau, unidade Manaus, realizou um minicurso de preparação de drinks nesta semana, realizado pelo coordenador do curso de Gastronomia, Dimas Gonçalves.

Foram apresentados aos alunos convidados e professores da instituição várias formas de preparo de drinks que impressionaram pelo colorido e facilidade na produção. No decorrer do evento foram abordadas ainda formas de manuseio dos produtos utilizados para a produção dos drinks, postura de atendimento ao cliente e a preocupação com as reações químicas quanto às medidas de álcool administradas.

De acordo com Dimas Gonçalves, a realização do minicurso visou contribuir para a complementação da formação acadêmica de alunos da área de A&B (alimentos e bebidas). “A coquetelaria clássica internacional possui um campo muito amplo para criatividade abrindo espaço para o desenvolvimento de novas técnicas, possibilitando assim o crescimento profissional dos alunos”.  

Também estiveram presentes participando do minicurso alunos do curso de Turismo da Universidade do Estado do Amazonas (UEA).