Noticia

Dois alunos de Gastronomia vencem concurso

Maceió | Ponta Verde
30/06/2016 às 14:53
Alunos Finalistas Maceió 2016

Receitas foram finalistas em concurso promovido pela TV Gazeta


Por Deisy Nascimento

Pelo segundo ano consecutivo, estudantes do curso de Gastronomia da Faculdade Maurício de Nassau, unidade Maceió, são finalistas no Concurso de Culinária Junina promovido pela TV Gazeta. Se no ano passado, o até então estudante Paulo Quintella ficou com a primeira colocação no concurso, este ano dois estudantes, o Marcos Vieira e a Bárbara Hanna trouxeram o 1º e o 2º lugar respectivamente para a instituição.

O resultado do concurso foi ao ar nesta quinta-feira (30) no programa AL TV 1ª edição, da afiliada da Rede Globo. O Marcos Vieira do 4º período venceu com a receita de Creme de milho e a Bárbara Hanna do 3º período conquistou a 2ª colocação com o Bolinho recheado com carne de sol e massa de milho. O 3º lugar ficou com a receita de Pudim de milho verde Romeu e Julieta feita pelo cozinheiro e pedagogo Luciano Dionísio. Para o coordenador do curso de Gastronomia da faculdade, Aaron Saffer, é muito bom fazer parte de um time que só vem crescendo e este concurso demonstra o quanto os estudantes são competentes. “É gratificante ver o desenvolvimento deles não somente durante a competição, mas durante as aulas e nas demonstrações de dedicação à profissão. Tenho orgulho de tê-los como parte da equipe que vem conquistando espaço no mercado de trabalho. Parabéns, Marcos e Bárbara”.

De acordo com o campeão, Marcos Vieira, foi muito interessante vencer o concurso porque ele sempre quis homenagear esse período junino que traz tanta lembrança do interior, onde a cozinha de sua casa nessa época vivia repleta de gente. “Tenho essa referência forte do interior, o cheiro do milho, o preparo da pamonha, canjica, curau. Essa memória estava muito forte quando decidi elaborar a receita e me inscrever no concurso. Então esse prêmio eu dedico à minha família que me proporcionou uma infância feliz cheia de boas memórias. Quanto à receita, decidi usar duas texturas do milho, considerando que ele (o milho) era de fato, a estrela da festa, ou seja, do concurso!”, explicou.

A vice-campeã, Bárbara Hanna, comemorou muito a colocação e o fato da valorização do produto principal da receita, o milho. “Sempre priorizo a valorização dos ingredientes, nesse caso, o milho. De uma forma autêntica, porém com simplicidade. Esse sempre é meu lema. Na verdade, o mais importante dessa visibilidade toda, por causa do concurso, e até mesmo do segundo lugar, é que as pessoas puderam conhecer minha cozinha autoral e gostaram”, disse a jovem.

Os jurados do Concurso de Culinária Junina foram: Moema Lobo, nutricionista e Chef do Restaurante Manga Verde, Andrea Britto, proprietária e Chef do Buffet Brito e o gastrônomo Paulo Quintella, vencedor da edição de 2015 do referido concurso.